домен продается

Кулинарные рецепты. Здоровое питание. Как приготовить Утенок жареный с кольраби. Блюда из утки и гуся.

Кулинарные рецепты. Как приготовить  Утенок жареный с кольраби. Блюда из утки и гуся.
 
Поиск рецепта

 

Утенок жареный с кольраби

Добавьте рецепт в «Избранное»

Ингредиенты:

утенок 2 шт.
репчатый лук 3 шт.
кольраби 6-8 шт.
сливочное масло 1 ст. л.
растительное масло 150 мл
мука 1/2 ст. л.
черное вино 1 стакан
лавровый лист
сахар 1 ч. л.
мясной бульон 1 стакан
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Обработанных и вымытых утят посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле, затем положить в кастрюлю разрезанную пополам луковицу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 45 минут, периодически поливая соком и переворачивая утят.

Очистить кольраби от кожицы, нарезать дольками (как яблоки), залить водой (1/2 стакана) и сварить до полуготовности. В отдельной кастрюле разогреть ложку сливочного масла и подрумянить в нем сахарный песок, положить кольраби, влить вино (1/2 стакана), накрыть кастрюлю крышкой и стушить.

Готовых утят разрезать на порционные куски и уложить на блюдо вместе с кольраби и луком.

Соус из-под утят обезжирить, разбавить оставшимся вином и мясным бульоном, добавить поджаренную без жира муку, прокипятить в течение 15 минут и процедить. Подавать соус к столу отдельно в соуснике.

Поделитесь своими вкусными рецептами в нашей новой группе:


Приятного аппетита!

загрузка...

оцените рецепт
1 балл 2 балла 3 балла 4 балла 5 баллов
Всего проголосовало 10 человек; средний бал 2.4

Попробуйте:

«Студень из рыбы».

Желатин залить стаканом холодной воды и оставить для набухания на 1-1.5 ч. Рыбное филе положить в кастрюлю, добавить 3 стакана холодной воды, перец, крупно порезанные корень петрушки, морковь, ...

посмотреть рецепт

Рекомендуем подписаться на рассылку:
Как сделать свой дом уютным.

Экспресс-подписка по email

Планируйте праздничное меню с нами!

Сегодня, 01/10/2014, «День пожилых людей»
04/10/2014   День Военно-космических сил
(осталось 3 дня)
05/10/2014   День учителя
(осталось 4 дня)
25/10/2014   День таможенника Российской Федерации
(осталось 24 дня)
Вкусные блюда
Извините, продано:
© 2008-2012 Revisium. Запрещается использование материала с сайта без письменного разрешения администратора.